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为了让你吃得更安心 南京持续开展节前食品安全专项检查
 [打印]添加时间:2021-01-03   有效期:不限 至 不限   浏览次数:5
     今天(1月2日)是元旦佳节的第二天,记者从南京建邺区市场监管局获悉,2021年元旦已至、春节也即将来临,为保障节日期间消费者“舌尖上的安全”,建邺区市场监督管理局持续开展节前食品安全专项检查,确保广大市民度过欢乐祥和的节日。
    市场监管人员坚持预防为主原则,结合节日期间食品消费特点,进一步加强对生产企业、商场、超市、小商店、小食杂店、食品批发市场、农贸市场、餐饮企业、工地食堂、学校食堂及周边、旅游景区及周边、特色餐饮街区等重点区域,节日热销食品、民俗特色食品以及粮食、肉类及制品、白酒、饮料、食用油、乳制品、酒类、儿童食品、食品添加剂以及餐饮环节的凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、自制调味料、火锅底料、进口冷链食品及特色食品等高风险性食品的监管,落实企业主体责任。
    加强对食品经营者的食品采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等环节的监管,全面提升食品监管工作水平。
    突出进口冷链食品的安全监管,严格划定专域销售和存放,设置醒目公示牌;严格准入,查验入关证明、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明和《南京市进口冷链食品出库证明》等信息;指导进口冷链食品经营者全面使用“江苏冷链”系统,实现对进口冷藏冷冻禽类、畜类、水产品的追溯管理。
    同时,发动商场、超市、餐饮店、农贸市场通过电子屏滚动播放宣传进口冷链食品消费提醒,并在各食品经营单位张贴“进口冷链食品消费提醒”的海报,引导广大市民正确选择选购进口冷链食品。
    以商场超市、农贸市场、校园周边、食杂店为重点,开展散装食品专项整治。
    一是督促指导经营者悬挂《食品安全监管信息公示牌》,从事接触直接入口散装食品工作的食品经营人员持健康证上岗;二是散装食品实行“加盖”销售,及时清理临期食品,严禁售卖过期变质的散装食品;三是严格散装食品索票索证、进货验收制度;四是散装食品标签标明名称、生产日期或者批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式,并在醒目位置公示。
    今天从南京秦虹市场监管局获悉,近日,秦虹分局联合城管、安监、环保,对辖区内的小餐饮开展隐患“回头看”,对今年以来发现汇总的隐患清单逐条核对,检查经营户的整改情况。
    本次检查共出动执法人员12人次,检查小餐饮70余户,核对隐患清单200余条。检查发现,个别经营户依然存在索证索票记录不齐全、液化气瓶超标等问题,执法人员均已责令现场整改。
    除清单上的隐患之外,执法人员对经营户开展“全面体检”,从食品卫生、从业资质、排水排污、油烟清洗等多个方面,对小餐饮进行全面整治。后续,该分局将继续加强对小餐饮的巡查,保障餐饮安全。